Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
Книга "Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум"
Авторы: И. А. Лыкасова
Издатель: Издательство ЛАНЬ
Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
Год издания 2025
ISBN: 978-5-507-52310-8
Описание
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы И. А. Лыкасова
- Издатель Издательство ЛАНЬ
- Год издания 2025
- Серия Среднее профессиональное образование (Лань)
- ISBN 978-5-507-52310-8
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
